Елена Сокол - Где-то есть ты…
Ещё какое-то время я обессилено выла, опустив голову на колени, и сотрясалась в рыданиях, потом прилегла на свой вонючий матрас, и моё сознание провалилось в чёрную пустоту.
10 апреля 2009 года
Я с треском нажала кнопку отбоя на панели рабочего телефона и подскочила на стуле.
Если Марк узнает, что натворила управляющая одним из его ресторанов, он тут всё разнесет, а меня просто убьёт. Это может очень плохо сказаться на репутации ресторана, а моя карьера может пострадать еще сильнее. Куда сильнее…
Прикрыв рот рукой, я принялась водить глазами из стороны в сторону и лихорадочно соображать, как бы мне всё исправить. Распечатала конфету, отправила её в рот.
Думай. Думай. Думай.
Но мысли только путались, бегая по извилинам моих мозгов и натыкаясь друг на друга. Точно! Митя мне поможет, тем более именно он виноват в том, что я так глупо ошиблась.
Вскочив с места, я побежала к выходу, нечаянно смахнув со стола тарелку с конфетами и стопку бумаг, запнулась, приземлилась на колено. Порвала колготки! Что за день такой, а? Я обернулась, чтобы бросить последний взгляд на кавардак, оставленный мной на рабочем месте. Да плевать!
– Маша, бога ради, пришли кого-нибудь прибраться в моём кабинете! – на ходу бросила я старшему администратору, пробегая по извилистым коридорам служебных помещений ресторана.
– Хорошо, Ева Евгеньевна, сейчас поищу уборщицу, – крикнула в ответ Мария, выглянув из-за угла и недоуменно взглянув на мои рваные колготки.
Преодолевая на приличной скорости очередной поворот, я подумала, что она всё ещё, должно быть, стоит с открытым ртом, и усмехнулась. Здесь весь персонал уже давно привык, что их управляющая немножко сумасшедшая. Помню день, когда я пришла сюда первый раз, полгода назад. Все были в шоке.
Молодая, неопытная, пусть и с высшим образованием. Мне же всего двадцать три года. Я стояла перед ними, взрослыми людьми, – поварами, официантами, администраторами – и старалась выглядеть уверенной в себе, презентабельной, знающей себе цену. А они смотрели на меня и думали, что я получила должность в этом престижном ресторане только потому, что сплю с его хозяином.
Хм. Не только поэтому. Я к тому же была Марку ещё и очень хорошим верным другом.
Тогда мне предстояло доказать, что я на что-то способна. Никто в это не верил. Но хотя бы весь персонал держался со мной достаточно приветливо и уважительно. Через неделю работы, узнав, что мой новый коллега Митя, официант этого ресторана, окончил обучение на повара, проходил практику в Петербурге и Вероне и растрачивает свой талант, таская подносы, я повысила его до шеф-повара. Дала ему широкие полномочия, собственную команду, удобный график, чем нажила себе пару врагов и заполучила одного преданного друга.
Мало кто верил, что из этого выйдет нечто стоящее. Но все завистники прикусили языки, когда постоянным посетителям пришлись очень даже по вкусу кулинарные шедевры Мити, а вскоре весть о талантливом шеф-поваре разнеслась по городу, и нам пришлось принять для него в штат еще пару помощников. Марк тогда вздохнул облегчённо. Он понял, что его ресторан со мной не разорится. А я, в свою очередь, подняла Мите зарплату и увеличила количество рабочих дней, потеснив при этом первого шеф-повара.
Тогда казалось, что меня ждёт успех, но сегодня появились сомнения. И всё из-за этого чертового звонка!
Я ворвалась на кухню, как ураган, и направилась к Мите, стараясь не задеть случайно какую-нибудь посуду. Уж кто-кто, а я-то знала, что для него значат порядок и чистота. Дома, конечно, ничего не значат, там он будто и не знаком с ними. Но на ресторанной кухне у него всегда царит стерильность, и ни один волосок, ни одно насекомое не проскочит мимо него в кастрюлю или тарелку.
Все трудились, как пчёлки: А я что-то смешивала, Алёна перчила какое-то варево, которое старательно помешивал Коля. Официанты, забегая на кухню, то и дело выкрикивали названия блюд. Администратор Стасик бегал взад и вперёд, явно всем здесь мешая. Костя занимался пиццей, Глеб и Катя украшали десерты, баба Тася в углу за ширмой старательно вытирала мытые тарелки. Во главе рабочего процесса стоял Митя в белой форме и белом фартуке. Красивый, высокий, он поджаривал мясо и одновременно громко с серьёзным видом объяснял своим ребятам, как нужно готовить суп, чтоб угодить ему.
– И сделай огонь потише, умоляю тебя, Колян, хочешь, чтобы всё выбежало на плиту?! Ты сегодня какой-то рассеянный! – Митя заметил, что я пробираюсь к нему, здороваясь со всеми. – Ева, дорогая моя, сколько мне ещё раз нужно повторить, чтобы вбить это в твою хорошенькую каштановую головку: заходишь ко мне на кухню – надень модный белый халатик и прекрасный головной убор. Я их тут специально для тебя при входе развесил. Тут и колпаки, и беретики, и косынки. Не надо трясти на моей кухне своими роскошными волосами!
– Ты забываешь, кто здесь начальник, – я подошла, встала на цыпочки и, промахнувшись, поцеловала его в шею, из-за его роста трудно было дотянуться до щеки. – Всё очень серьёзно. Мне срочно нужна твоя помощь!
– Тогда весь мир останется голодным, – он выложил готовое блюдо на тарелку и повернулся ко мне: – Но я весь твой. Давай рассказывай!
– Ты будешь смеяться, но это катастрофа… – Я села на стул. – Всё так глупо вышло. Это случилось только что.
– Что?
– Я сидела у себя в кабинете, зазвонил телефон. Снимаю я трубку: «Ресторан “Мандолино”». Всё как обычно. Мне ответил мужской голос: «Добрый день. Я хотел бы устроить свадебный банкет в вашем ресторане восемнадцатого числа. На сто персон».
Я посмотрела на Митю, который заинтересованно слушал меня, как, впрочем, и весь персонал, находящийся на кухне.
– И тут я догадываюсь, что это ты, Митя! Это ты мне звонишь и притворяешься, чтобы разыграть! Лучше бы действительно ты им оказался! – вздохнула я.
Митя округлил глаза.
Рухнула последняя надежда, что это был он. Уголки моих губ печально опустились.
Я продолжала:
– О, разумеется, это возможно (я вошла в роль, ведь хотела подыграть тебе). Восемнадцатого числа ресторан свободен. У нас богатое меню: 25 видов пасты, различные блюда из мяса, овощей, морепродуктов, рыбы, множество десертов, домашнее итальянское вино и ликёры, живая музыка. В общем, любое итальянское блюдо.
Я смотрела на Митю умоляюще.
– Ну и… – Мой шеф-повар уже улыбался, предвкушая, что дальше будет еще смешнее.
– Что «ну»? Дальше меня понесло ещё круче. Мужик спросил: «А сколько это будет стоить? Я слышал, что около трёхсот тысяч. Мой друг у вас справлял свадьбу месяц назад». На что я ему отвечаю: «А для тебя – пол-лимона!»
Митя захохотал. Вся его бригада смотрела на меня ошарашено, а я уже чуть не ревела:
– Но я же думала, что это ты меня разыгрываешь!
– Аха-ха! А что бедный мужик? – Митька, согнувшись, уже вытирал набежавшие от смеха слёзы.
– Он спросил: «Почему это?» А я ответила: «А по кочан-у-у-у!»
– Обалдеть! – Митя уже просто ржал, как и все, кто находился на кухне.
– И это не самое страшное… – Я покраснела. – Он ответил: «Хорошо. Пусть так. Когда мне подойти?» Я говорю: «Приходите сегодня до восьми вечера. Как ваша фамилия?» Да как назло, ещё так разговаривала, насмешливо и специально растягивая слова. Я же думала, что это ты!
– А он что?
– Он говорит: «Шишкин».
– И?! – воскликнул Митя.
– А я его так дерзко спрашиваю: «А может, Мартышкин?»
На кухне все громко расхохотались, даже баба Тася. Митя смеялся и продолжал вытирать слёзы. А я дрожала от страха, хотя мне тоже уже становилось смешно.
– А он что? – Митя держался за живот.
– Он говорит: «Нет. Я – Пётр Ильич Шишкин». А я ему снова: «А может, всё-таки Мартышкин?». – Я уже смеялась вместе со всеми. – Мужик спрашивает: «Девушка, что происходит? Я что-то ничего не понимаю!» И вот тут до меня дошло, что это, Митя, не ты.
Все расхохотались. Я же, прикрыв лицо руками, в отчаянии встала и снова с грохотом плюхнулась на стул.
– Полента, одна порция! – крикнул, зайдя к нам на кухню, молодой официант. Он не понял, почему все бросили свои дела и смеются так, что слышно в зале, но отчего-то тоже сразу заулыбался.
– А дальше-то что? – Митя, отсмеявшись, встал и погладил меня по волосам.
– Умеешь ты поддержать! Смешно тебе всё… А дальше я извинилась, сообщила, что жду его сегодня, и, испугавшись, положила трубку. И что? Что мне теперь делать? Дай пистолет, я застрелюсь! Надо же так опозориться! Ещё и вы теперь все в курсе.
– Всё будет нормально, вот увидишь, – Митя обнял меня и вернулся к работе. – Шишкин придёт, ты задействуешь всё своё обаяние, и он тебя простит. Даже не переживай, Ева, ты меня так насмешила, я эту историю теперь ещё долго буду всем рассказывать. Я не понял, а почему все стоят?! – Он оглядел всех недовольным взглядом. – Давайте продолжайте работать! Шевелимся! Шевелимся! Куча заказов висит, да вашу-то мать!
